上海环球港的南广场，烟火气扑面而来，市民游客举着餐盘边走边尝，空气中飘来阵阵食物的香气。9月17日晚，由上海市商务委员会指导、上海市商业联合会主办的2026上海环球美食汇·第七届上海小吃嘉年华暨澳汇臻选活动正式启幕。从“寻味魔都·寻觅小吃”到“纳四方好物·品海派文化”，再到今年的“在上海·品全球”，连续多年举办的“上海小吃节”主题不断丰富、外延活动不断拓展，集合上海本土风味、中华老字号、全国地理标志农产品与环球特色美食资源，将市井烟火、非遗技艺、城市文创与全球风味集中呈现。
一站式邂逅全球地道风味
“今年的上海小吃节创新设置环球美食、环球小吃、环球美酒、优县良品、上海礼物五大板块，与‘澳汇臻选’专题板块形成‘5+1’的板块格局。”上海市商业联合会常务副会长吴星宝介绍，本届上海小吃节集聚四海风味，构筑起“买全球、卖全球”的美食消费新地标，让市民游客一站式打卡全球风味，品鉴五洲地道珍馐。
五大板块各有侧重：环球美食汇集亚、欧、大洋洲多国特色料理，既有经典进口好物，也有潮流创意融合菜；环球小吃集结中华老字号、各地地域风味与地道港台小吃，烟火气最浓；环球美酒专区设沉浸式品鉴区，开放免费试饮、趣味品酒、调酒体验等多元玩法；优县良品作为乡村振兴特色板块，集结全国县域优质品牌，搭建产地直连市场的对接窗口；上海礼物板块则甄选海派文创、非遗手作与老字号臻品，逛吃之余可带走特色伴手礼。
解锁多元尝鲜体验
作为本届活动的亮点之一，联合澳中农业产业协会特别打造的“澳汇臻选”专题板块，集中展示了澳大利亚享誉全球的优质农食产品、海鲜精品、酒类等特色好物，充分展现异域风味和高品质进口的消费魅力。
一款Pink Lake无醇咖啡“起泡酒”刚开摊就围满了试饮的年轻人。“这是澳大利亚原瓶原装进口的，新鲜采摘的西拉葡萄直接榨汁，经多重工艺去除酒精，完整保留起泡酒口感，再加入埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡液，喝起来满是浓郁咖啡香。”展位工作人员一边递过试饮杯一边介绍，这款产品还有柠檬、益生菌等多种风味，现场推出近3折特惠，今年还将在第九届进博会上亮相。
不远处的麦卢卡蜂蜜展位同样吸引了不少市民驻足。“麦卢卡树仅生长在新西兰和澳大利亚的小片林区，十分珍贵，这款蜂蜜对肠胃有养护作用，被称作‘液体软黄金’。”展位负责人张美玲告诉新民晚报记者，这是品牌首次参加上海小吃节，此前已连续多年亮相进博会，希望借小吃节的高人气，走近更多上海市民。
已连续三年参展的“肉厚”今年更是全面升级：除了招牌现烤烤肉，还增设“肉厚严选超市”，现场售卖甄选澳洲和牛与安格斯牛排，搭配精酿啤酒。“今年是我们参展以来展位最大的一次，就是想给游客带来更丰富、更地道的体验。”主理人冯然说。
除了经典爆款，本届小吃节还是一众新品的集中“首发舞台”。本土风味里，老盛昌鲜虾饼金黄酥脆、弹嫩多汁，崇明鲜羊肉月饼保留羊肉本味鲜香，七宝熊猫原酒、朝日3.5度低度啤酒适配不同饮酒场景；进口好物中，ADOL法式布列塔尼夹心酥饼传承百年工艺，夏羽燕燕窝粥开盖即食便捷滋养；还有三牛海苔苏打饼干、甜野时凤梨酥等老牌点心，澳醇思慕袋鼠精酒、Solulu普洱茶等特色饮品，以及OMPHA白玉兰主题香氛等家居好物，覆盖饮食、日用多个品类，让市民逛展时时有新意。
作为上海推出的年度美食主题活动IP一流的配资平台，“上海环球美食汇”自1月启动以来，按季度推出不同风味主题，形成“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”的热潮。上海市商务委员会副主任李荣华表示，今年以来，全市参与上海环球美食汇活动的环球美食餐厅推出了近1700份优选套餐，堂食订单、营业额分别增长了11%和10.5%，有效激发了消费活力。接下来将持续放大上海环球美食汇的品牌效应，不断丰富餐饮供给、创新消费场景，把活动集聚的人气与热闹氛围，真正转化为市场旺气与消费底气，让更多餐饮企业共享城市消费增长红利。
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